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油脂是日常饮食中重要的营养成分之一，甘油三酯（ Triacylglycerol，TAG）是动植物油脂的主要成分，随着居民生活品质的提高，油脂的过量摄入是导致肥胖和一系列慢性疾病的主要原因。针对这一问题，除减少油脂的摄入量外，找到更“健康”的食用油脂成为国内外学者的研究热点。自20世纪60年代起，越来越多的研究人员开始关注甘油二酯的有益功能。甘油二酯（Diacylglycerol，DAG）是一...

中碳链脂肪酸甘三酯（MCT）主要是含C8-C10的脂肪酸甘三酯，是一种高效消化吸收的结构脂质和控制脂肪吸收的低能油脂。现代医学研究表明，摄取 MCT 能减少血清胆固醇和肝胆固醇量。癸酸偏甘酯对溶解人体胆结石有显著作用。中碳酸偏甘酯被认为是安全的防腐剂，广泛应用于食品和个人护肤品生产领域。目前，MCT的分离纯化只是经过物理精炼，脱色等处理，得到含有大量单甘酯、二甘酯的甘三酯，不能满足医药上的要...

生物柴油是用动植物油脂或长链脂肪酸与甲醇等低碳醇合成的脂肪酸酯, 是一种替代能源。这种改性后的油脂有着与柴油十分相似的理化性质 ,而且燃烧充分, 无污染排放。目前国内外普遍采用酯交换法生产生物柴油,由于生物柴油的需求量不断增加, 采用更加适宜的方法制备生物柴油具有重要的现实意义,对油脂副产品脱臭馏出物进行综合利用研究 ,是促进农业产业化发展, 缓解能源紧张的重要方法之一。采用价格低廉的菜籽油...

天然VE能清除自由基、抗氧化、提高机体免疫力，具有明显的延缓衰老、防治癌症及心血管疾病等作用，广泛用于食品、化妆品及保健品等领域。天然VE主要存在于一些动植物组织中，如小麦胚芽油、大豆油，以及油脂加工业的副产物脱臭馏分和油渣中，生育酚是天然VE中活性最大的组分，美国药典规定添加到食品中的天 然VE中生育酚纯度不得低于96％。一般大豆油的脱臭馏分(SODD)中含VE仅为3％一5％，因此对天然V...

单一相对分子质量的低相对分子质量环氧树脂 （SLMEP）是聚合度为零（n=0）的双酚 A 型环氧树脂，它无色透明，黏度仅为 4000~5000 mPa·s，只有普通环氧树脂（E 51）的 1/3~1/4，因此特别适用于某些不希望采用稀释剂的应用领域，如高性能纤维缠绕成型的复合材料、耐高电压的无溶剂绝缘漆，以及对某些光学性能或色泽要求较高的领域。另外，它也可作为合成高相对分子质量环氧树脂的单体...

柑橘类精油存在于果皮、花及叶子中，但含量丰富的是外果皮的油胞层，约占湿重的1%～3%，精油是果皮中的重要功效成分。 柑橘类精油是天然香精香料中的一大类，气味清新怡人，具有令人愉悦的天然柑橘香气，在食品、医药、 日化产品、化工等行业应用较为广泛。柑橘类精油具有清新及镇静效果，常被用作忧虑和沮丧的提振剂，用于平抚沮丧与焦虑；具有抗菌消炎、消除自由基的功效；能够调节肠胃蠕动，帮助排气以及镇定消化道...

心脑血管疾病是危及人类生命的严重疾病之一，也是世界上死亡率最高的疾病，特别在中老年人群中尤为明显，随着人口老龄化的发展，心脑血管的发病率一直居高不下，预防和治疗心脑血管疾病已成为全社会关注的热点问题。近年来，国内外的许多研究表明，茶籽油的物理化学特性与橄榄油相同，其中的一价不饱和脂肪酸油酸的含量高达80%，且相对于橄榄油，茶籽油中的不皂化物含量很少，不含芥酸和黄曲霉，是一种优质食用油。从营养...

精二聚酸是指含量大于百分之九十，淡黄色的十八碳不饱和脂肪酸的二聚物。它主要用于合成优质聚酞胺。用于生产高档的塑印墨用聚酞胺的关键在于生产出高质量的二聚酸 。二聚酸既是热敏性物 , 也是高沸点物。 采用普通的蒸馏提纯法, 不仅难于提纯, 而且易使二聚酸氧化变质，颜色加深。采用分子蒸馏技术能够有效解决这一难 题,利用分子蒸馏技术, 能够生产出高纯度二聚酸，并且符合色阶要求。采用分子蒸馏进行二聚酸...

鱼肝油中含有不饱和脂肪酸，起初被称之为“治疗酸”。鱼肝油的组成成分复杂，目前人们对几乎所有成分都进行了分析和鉴定。在鱼肝油中被假定认为的“治疗性酸”后来被鉴定为是人体必需脂肪酸EPA和DHA，而鱼肝油正是它们丰富的来源之一。EHA和DHA属于Omega-3脂肪酸，大家都知道，Omega-3脂肪酸对于冠状动脉系统有益。近来研究表明DHA对于大脑和包括视觉在内的神经系统的正常发育具有重要作用。几...